Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Topla prosena skleda z rdečo peso, hruško in hrustljavim tofujem
0
10
0
0
- Čas:
- preprosto
- 2
- Prep: min
- preprosto
- 2
Naj se barvitost jeseni preseli tudi na naš krožnik. Z nekaj domišljije lahko iz preprostih sezonskih sestavin pripravimo topel obrok, ki tekne tudi očem.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
Za proseno osnovo
- 100 g prosa
- 200 ml vode
- ½ čajne žličke Herbamare® jušne osnove
- 60 ml bio soka rdeče pese Dr. Steinberger
- 1 žlica limonovega soka
- 1 žlica oljčnega olja
Za tofu:
- 200 g čvrstega tofuja
- 50 ml tople vode
- ½ čajne žličke Herbamare jušne osnove
- 2 žlici koruznega škroba
- 1–2 žlici kokosovega olja
Za prilogo/posip:
- 1 čvrsta hruška
- 1 žlička ghija
- 30 g orehov
- manjši šopek svežega peteršilja
- ¼ žličke rožnatega popra
Tofu osušimo in narežemo na približno centimeter debele rezine. Herbamare jušno osnovo raztopimo v 50 ml tople vode, z marinado prelijemo tofu in pustimo stati 20–30 minut.
Proso dobro speremo z vročo vodo. V 200 ml vode raztopimo Herbamare® jušno osnovo, zavremo, dodamo proso in pokrito kuhamo 5 minut. Nato odstavimo in ga do priprave jedi pustimo pokritega, da nabrekne in vpije preostalo tekočino.
Mariniran tofu vzamemo iz tekočine in ga dobro popivnamo. Rezine z obeh strani rahlo povaljamo v koruznem škrobu ter jih na kokosovem olju zlato in hrustljavo popečemo.
Hruško narežemo na krhlje. V ponvi segrejemo ghi in na njem hruškine krhlje na hitro popečemo z obeh strani, da se nekoliko zmehčajo in lepo zlato obarvajo, vendar še ohranijo obliko.
Orehe grobo nasekljamo in jih na suhi ponvi na kratko popražimo.
V proso sedaj nežno vmešamo sok rdeče pese, limonov sok ter oljčno olje.
Rožnato proso razdelimo na dva krožnika. Po vrhu razporedimo popečene hruškine krhlje in rezine hrustljavega tofuja ter potresemo s praženimi orehi, sveže nasekljanim peteršiljem in grobo strtim rožnatim poprom.
Postrežemo še toplo.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Da imajo mnoge ženske simptome presežka estrogena tudi v obdobju mene, ko naj bi ta po naravni poti upadal? Kako so z vsem tem povezana naša jetra?
Prehladi pred vrati
Kako pomagati otrokom na naraven način?
Vitamin C v službi zdravja
Močna podpora k celostnemu pristopu do zdravja
Za zdravo telo in duha
Recept mesecaZdravi recepti za vsak dan
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.