Testenine z zelenjavno polivko

Čas: 30 min
Preprosto
Za 4 osebe

Prep: min
Preprosto
Za 4 osebe

Kdor pozna gospoda Terčelja, glavo podjetja Farmedica, ve, da zelo dobro kuha. Kaj pomeni dobra kuhinja? Vrhunske sestavine, ljubezen do kuhanja, posvečenost danemu trenutku? Vse to zagotovo drži, a kdor je poskusil njegovo pašto, ve, da v spisku manjka še pika na i, ki jo nikakor nismo uspeli razvozlati. Ker smo v uredništvu same ženske, smo ga privile! Skrivnost se imenuje Herbamare jušna osnova.

Recept: Robert Terčelj

Sestavine

500g testenin po izbiri
150 g skute
1 dcl kisle smetane
1 žlička sladke, 1 žlička pekoče paprike (npr. izdelovalca Sonnentor)
1 žlička makovih zrn (če lahko, naj bodo biološko pridobljena)
1 jedilna žlica Herbamare jušne osnove
3 paprike
pol zeljnate glave
olivno olje

Polivka:

V ponvi segrejemo olivno olje in dodamo na drobno narezano papriko in zelje, namesto zelja lahko uporabimo tudi nastrgano korenje ter por.

Po potrebi prilijemo nekaj vode, dušimo in mešamo 15-20 minut.

Dodamo kislo smetano, sladko in pekočo papriko ter Herbamare, ki ga predhodno razpustimo v nekaj vode. Dodamo še makova zrnca.

Testenine:

Testenine skuhamo po navodilu proizvajalca.
Odlijemo vodo, dodamo polivko, vmešamo skuto in dobro premešamo – rezultat je krasna »pašta«, bogatega okusa, lahko si jo še dodatno oplemenitimo z drugimi dodatki ali vrstami zelenjave. Ne pozabimo na kozarec dobrega vina.
Dober tek!