Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Pomladna rižota s cvetovi regrata, kozjim sirom in limono
0
10
0
0
- Čas:
- preprosto
- 2 osebi
- Prep: min
- preprosto
- 2 osebi
Regrat najpogosteje uživamo v solati. Ko zacveti, nas lahko njegovi cvetovi razveselijo tudi na krožniku. Tokrat ga spoznajmo v nežnejši, skoraj medeni zgodbi.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
- 140 g polnozrnatega riža (namakamo 2 uri)
- 1 manjša šalotka
- 1 manjša bučka
- 2 pesti regratovih cvetov (brez zelenega dela)
- 70 ml suhega belega vina
- 650 ml zelenjavne jušne osnove Herbamare
- 80 g kozjega sira
- 2 žlici ghija
- ½ žličke kurkume
- lupinica ½ bio limone
- 1-2 žlici limonovega soka
- sol po potrebi
- Posip:
2 žlici sončničnih semen
ščepec zeliščne soli Herbamare
¼ žličke limonove lupinice - Na koncu:
1-2 žlički medu
- Šalotko sesekljano. Bučko na grobo naribamo. Osmukamo regratove cvetove, da dobimo le rumeni del. Naribamo sir. Naribamo limono in iztisnemo sok.
- Odcedimo namočen riž in ga speremo pod tekočo vodo. Dobro ga osušimo.
- Segrejemo ghi in na njem prepražimo riž. Zalijemo z vinom in mešamo, dokler vino ne izpari.
- Dodamo kurkumo, naribamo bučko in zelenjavno jušno osnovo ter posodo pokrijemo. Kuhamo 10 minut, nato jed ugasnemo in pustimo pokrito še 20 minut (vmes ne odkrivamo).
- V riž vmešamo regratove cvetove, sok in lupinico limone ter nariban sir. Rahlo premešamo. Po potrebi prilijemo še nekaj jušne osnove in solimo. Pokrijemo za 5 minut, da se okusi povežejo.
- Vmes na ponvi prepražimo semena sončnic, da se rahlo obarvajo in zadišijo. Nato jih začinimo z zeliščno Herbamare soljo.
- Jed postrežemo na toplih krožnikih. Rižoto posujemo s sončničnimi semeni in nekaj kapljicami medu.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Da kar 20-krat več plinov iz debelega črevesa izločimo skozi izdihani zrak kot skozi zadnjično odprtino? Ta osupljivi podatek nazorno kaže, kako tesno so pljuča in črevesje povezana. Poglejmo nekaj manj znanih psihosomatskih vzrokov za kašelj in kaj lahko sami storimo za razrešitev težav.
Ko se nepredelana čustva izrazijo skozi bolezen
Katere so psihosomatske bolezni, kako jih zdravi psihoterapija in na kakšen način se z njimi spopademo s pomočjo preventive.
Prehlad ali alergija?
S prvimi cvetlicami lahko »zacveti« tudi naš nos. A kihanje, curljanje iz nosu in solzenje oči se lahko pojavijo tako pri prehladu kot pri alergiji.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.