background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Polpeti iz belega fižola s stročjim fižolom

  • Čas:
  • Srednje zahtevno
  • Za 4 osebe
  • Prep: min
  • Srednje zahtevno
  • Za 4 osebe

Fižol na fižol! Če ga imate radi, vam bo jed zagotovo všeč. Ne pozabite pa na dragocene začimbe, kot so šetraj, kumina, lovorjev list, kljub temu da v receptu niso posebej omenjeni. Naj vam odlično tekne!

Sestavine

  • 2 pločevinki belega fižola (po 400 g)
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • 2 žlici sesekljanega šetraja
  • 5 žlic olivnega olja
  • zeliščna sol Herbamare
  • sveže mleti črni poper
  • 60 g pirine moke

Sestavine za prilogo:

  • 500 g stročjega fižola
  • 100 g kuhanega fižola v zrnju
  • 2 večja krompirja
  • 1 sesekljana čebula
  • 2 žlici masla
  • zeliščna sol Herbamare
  • sveže mleti črni poper

Fižol speremo. Vse sestavine, razen moke, zmešamo v mešalniku, nato ročno vmešamo moko in oblikujemo testo, ki naj v hladilniku počiva 30 minut. Oblikujemo majhne polpetke, ki jih spečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija (ventilatorski način, 25 minut).

Stročji fižol očistimo in narežemo na 1 cm dolge koščke. Kuhanega oplaknemo s hladno vodo. Oplaknemo tudi fižol v zrnju.

Krompir skuhamo v kosih.

Čebulo prepražimo, nato dodamo kuhan stročji fižol. Vročemu dodamo še kuhan krompir in fižol v zrnju. Premešamo in začinimo po okusu.

Na krožnike naložimo prilogo, nanjo položimo polpete.

Jedi se odlično prileže grahov pire z meto, olivnim oljem, česnom in limono.

Recept je bil objavljen v reviji Gesundheitsnachrichten septembra 2023.

Prevod: Sabina Topolovec

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

S stresom in vnetji je povezan velik odstotek bolezni, vključno z večino srčno-žilnih in presnovnih obolenj ter nevrodegenerativnih motenj. Poglejmo, kako so povezani kronični stres in vnetna obolenja ter kako ta ublažiti s prehrano.

Protivnetna živila

Omega-3: zaužiti jih moramo s hrano ali prehranskimi dopolnili

Sodeč po raziskavah so srečnejši tisti, ki zaužijejo veliko rib. Kaj pa če vam ne teknejo najbolje?

Kako poskrbeti za dobro preskrbo?

Kako veliko vlogo imajo omega-3 na zdravje možganov in kognitivne sposobnosti?

Možgani imajo od omega-3 korist v vseh obdobjih. Poskrbite za zadosten vnos.

Omega-3 in možgani

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam