background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domov > Recepti > Polnjene paprike po mediteransko

Polnjene paprike po mediteransko

Vam je vsebina všeč? Podajte svojo oceno.
  • Čas:
  • Preprosto
  • 4 osebe
  • Prep: min
  • Preprosto
  • 4 osebe

Preprosta vegetarijanska poletna jed, ki dopušča ogromno različic. Ustvarite jih iz sestavin, ki najbolj nagovorijo vaše brbončice.

Sestavine

  • 4 večje oglate in mesnate paprike
  • 100 g polnozrnatega riža (namakamo vsaj 2 uri)
  • 1/2 l zelenjavne jušne osnove Herbamare
  • 200 g feta sira
  • 2 žlici sesekljanih črnih oliv iz slanice
  • 2 žlici sesekljanih sušenih paradižnikov v olivnem olju
  • 2 rdeči čebuli
  • 2 stroka česna
  • 5 žlic olivnega olja
  • sveža zelišča (origano, timijan, rožmarin, bazilika)
  • 600 ml paradižnikove omake (passata)
  • sol in sveže mleti črni poper

Riž oplaknemo s svežo vodo in ga pristavimo z zelenjavno jušno osnovo. Ko zavre, pokritega kuhamo še 5 minut, nato ogenj ugasnemo, pokrova pa ne odkrivamo.

Na olivnem polju posteklenimo sesekljano čebulo in česen ter dodamo sveža zelišča. Polovico zeliščne mešanice vmešamo v paradižnikovo omako, v preostalo polovico pa dodamo še sesekljane olive, suh paradižnik, na kocke narezano feto in riž. Po potrebi dodamo v riž še nekaj omake. Oboje (riž in omako) po okusu začinimo s soljo in poprom.
Paprikam odrežemo vrhnji del in odstranimo semena. Napolnimo jih s pripravljeno mešanico in pokrijemo s kapico paprik. Položimo jih v manjši ognjevarni pekač, v katerega najprej vlijemo preostanek omake, in pečemo pri 180 stopinjah Celzija približno 45 minut, dokler paprike ne postanejo mehke in lepo zapečene.

Za bolj izrazit okus lahko paprike pred peko rahlo pokapamo z olivnim oljem in jih posujemo z nekaj zrni grobo mlete soli.

Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti

Pečene polnjene paprike – brez mesa
30 min
Juha iz pečene paprike
30 min
Testenine s pečeno papriko
30 min

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

Ko prebavni sokovi sredi poletne vročine odpovejo, se namesto lahkotnosti soočimo z neprijetnim zastojem hrane. Namesto pasivnega čakanja ali napačnega gašenja simptomov je čas, da spoznamo varne in hitre naravne vzvode, ki želodcu povrnejo njegovo prebavno moč.

Kako "zbuditi" želodec?

Hrana za brezskrben začetek dopusta

Si bomo spakirali hrano ali raje jedli na bencinskih servisih?

Ideje za obroke na poti

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam