background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domov > Recepti > Juha iz pečene paprike

Juha iz pečene paprike

Vam je vsebina všeč? Podajte svojo oceno.
  • Čas:
  • Srednje zahtevno
  • Za 6 oseb
  • Prep: min
  • Srednje zahtevno
  • Za 6 oseb

Okus in vonj pečene paprike le redko komu nista pogodu. Ste pomislili, da bi si iz tako pripravljene paprike lahko pripravili tudi juho? Navdih zanjo sem dobila v enem od avstrijskih hotelov, kjer so mi jo postregli ob večerji. Odločila sem se, da del smetane, ki je predstavljala osnovo, nadomestim z nežno sezonsko zelenjavo, ki bo ustvarila kremasto strukturo, obenem pa ne bo preglasila čudovite arome paprike.

Sestavine

  • 2 majhna rumena korenčka
  • 1 majhna zelena bučka
  • 2 majhna krompirja
  • 4 velike rdeče paprike
  • 1 šalotka
  • 2 žlici maščobe
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica zelenjavne jušne osnove Herbamare
  • 1 l vode
  • sol po okusu
  • 1,5 dcl sladke smetane
  • šopek svežega drobnjaka

Na maščobi posteklenimo sesekljano šalotko in dodamo sesekljan korenček in bučko. Ko je zelenjava opražena, jo zalijemo z vrelo vodo in dodamo žlico zelenjavne jušne osnove Herbamare. Dodamo še na kocke narezan krompir, juho ponovno zavremo, nato pa kuhamo še približno 15 minut, da se zelenjava zmehča.

Medtem na maščobi prepražimo še na trakove narezano papriko. Ko je zmehčana, ji dodamo še sesekljan česen, nato pa vse skupaj dodamo h kuhani juhi. Juho nato do željene teksture pretlačimo s paličnim mešalnikom, dodamo smetano in solimo po okusu. Vnovič jo pogrejemo in postrežemo v ogretih krožnikih. Okrasimo s svežim drobnjakom.

Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti

Fižolova mineštra s pastinakom
30 min
Juha iz pečenih paradižnikov
30 min
Pikantna paradižnikova juha z rdečo lečo
30 min

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

Ali ste vedeli? Pri vadbi v vročih poletnih mesecih, ko se zunanja temperatura povzpne tudi do 40 ֯C, moramo biti glede aktivnosti na prostem zelo previdni. Preberite, katera vadba je v poletnem času varna in kdaj jo izvajati.

Varna aktivnost v vročih dneh

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam