Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Hladna juha iz kolerabe, pinjenca in lešnikov
0
10
0
0
-
Priprava:
Čas: - Preprosto
- za 4 osebe
- Prep: 25 min
- Preprosto
- za 4 osebe
Le kdo bi si poleti zaželel juhe? Kaj pa, če jo pripravimo na hladno? Poleg dobro znane kumarične je možnosti še veliko …
Zapisala: Sabina Topolovec
Sestavine
- 30 g lešnikov
- 2 kolerabici z zelenjem (ca. 600 g)
- 500 ml pinjenca
- 200 ml hladne zelenjavne juhe
- 1 bio limona
- sveže mleti črni poper
- šopek svežih zelišč (npr. peteršilj, rožmarin, majaron, drobnjak, timijan)
Lešnike suho prepražimo, da zadišijo.
Kolerabici olupimo in narežemo na kockice. Skupaj z listjem damo v višjo posodo. Prilijemo pinjenec in jušno osnovo ter začinimo z nastrgano lupinico četrt limone. S paličnim mešalnikom zmešamo v gladko, kremasto juho. Začinimo s poprom in zeliščno soljo in pokrijemo za eno uro.
Pražene lešnike grobo sesekljamo. Zelišča očistimo in sesekljamo. Prilijemo jim olje, eno žlico limoninega soka in nastrgano lupinico polovice limone. Začinimo še s soljo in poprom.
Juho nalijemo na krožnike, po njej razporedimo pripravljeno zeliščno pasto z lešniki.
Vir: www.avogel.ch
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Že Martin Krpan je vedel, kako dragocen tovor tihotapi vse onkraj meja. Sol, poimenovana tudi »belo zlato,« je od nekdaj nepogrešljiv dodatek jedem. A kot dobro vemo, če je nečesa preveč, je lahko hitro škodljivo. In podobno velja tudi za to dragoceno začimbo.
Koža - naša tretja ledvica
Glavni telesni organ razstrupljanja so jetra. Močno podporo pri čiščenju telesa pa med drugim predstavlja tudi koža.
Zakaj naše telo poleti potrebuje več soli?
Strokovnjaki nas nenehno opozarjajo, da pretirano uživanje soli škoduje zdravju. A prav poleti nam te pogosto celo primanjkuje.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.