A.Vogel Blog
 

Potrebujemo:

  • 400 g pasiranega paradižnika
  • 80 ml javorjevega sirupa
  • 60 ml Molkosana 
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • 1 žlica himalajske soli
  • 1 žlička pimenta
  • 1 strt strok česna

Vse sestavine pomešamo med sabo in zmes preložimo v kozarec za vlaganje, ki ga nepredušno zapremo. Pustimo na sobni temperaturi dva dneva in pol do tri dni (preverimo okus). Omaka je ravno pravšnja, ko ne zaznamo več slanega okusa. Namesto tega je okus omake rahlo oster in omaka se malce peni. Omako tedaj postavimo v hladilnik, kjer jo lahko hranimo do osem tednov.

Avtorica recepta: Emma Ross (www.avogel.co.uk)