background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domača goveja juha

  • Čas:
  • Srednje
  • za 8 oseb
  • Prep: min
  • Srednje
  • za 8 oseb

Po goveji juhi včasih radi posegajo tudi ljudje, ki se sicer prehranjujejo brezmesno, kar gotovo pove veliko. Po drugi strani se mnogo ljudi priprave te juhe ne upa lotiti samih. Pa je to v resnici silno preprosto.

Sestavine

Za 8 litrski lonec potrebujemo

  • približno 1 kg kakovostnega govejega mesa (prosta, ekološka reja)
  • po želji še nekaj piščančjega ali kokošjega mesa ali drobovine

Jušna zelenjava, približno:

  • pol čebule
  • 3 stroke česna
  • manjši košček gomolja zelene
  • manjši košček kolerabe
  • 4 rdeči korenčki
  • 2 rumena korenčka

Začimbe:

  • sol
  • ¼ žličke semen črnega popra
  • ¼ žličke semen koriandra
  • 2 lovorjeva lista
  • pol žličke nerafiniranega trsnega sladkorja
  • ¼ žličke kurkume
  • ena manjša vejica luštreka
  • pol pesti ognjičevih cvetov (po želji)

Polovico čebule damo na ponev in jo opečemo z vseh strani.

Meso in kosti operemo, zelenjavo očistimo in narežemo in vse damo v lonec. Poper in koriander samo nežno stremo in ju damo v zaprto cedilo za čaj (vanj lahko dodamo tudi česen), da jih kasneje preprosto odstranimo iz juhe. Dodamo še ostale začimbe in zalijemo z vodo (do približno ¾ višine posode). Ko zavre, zmanjšamo ogenj, da se juha nežno kuha še približno dve uri oz. dokler meso ni mehko (z določeno posodo, ki ima poseben pokrov, je juha skuhana veliko hitreje).

Juho precedimo in vanjo zakuhamo domače rezance ali zdrobove žličnike.

Dober tek.

 

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Ali ste vedeli?

Da obstaja preprost in poceni način, da bo srce láhko kot peresce in nam bo še dolgo služilo? Vse to, če razumemo, da je ta organ veliko več kot zgolj črpalka.

Čudežni napitek za zdravo srce ...

Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel

V naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!

Odkrijte zgodbo Alfreda Vogla

Zdravstvene novice A.Vogel

Prijavite se na zdravstvene novice in nasvete. Vpišite se.