Cvetačna juha s sezamom

Čas: 30 min
Srednje
za 4 osebe

Prep: min
Srednje
za 4 osebe

Včasih so najbolj preproste jedi najokusnejše. Takšno juho bodo z veseljem zaužili tudi najbolj izbirčni otroci.

Recept: Sabina Topolovec

Sestavine

2 krompirja
polovica cvetače
1 šalotka
1 l zelenjavne jušne osnove (npr. Herbamare)
1 žlička koriandrovih semen
pol žličke semen laškega kumina
pol žličke kurkume
pol žličke rožmarina
pol žličke timijana
1 strok česna
1 žlička ghija
4 žlice stepene sladke smetane
4 žlice sesekljanega peteršilja
4 žlice sezamovih semen

Krompir olupimo in narežemo na kocke, cvetačo razcvetkamo, šalotko sesekljamo. Pripravljeno zelenjavo damo kuhat v en liter vode. Ko zavre, dodamo zelenjavno jušno osnovo. Vmes suho prepražimo koriander in kumin. Začimbi ohladimo in ju stremo s timijanom in rožmarinom. Kurkumo segrejemo na ghiju. Vse pripravljene začimbe dodamo juhi pet minut pred koncem kuhanja.

V ponvi na suho prepražimo sezam, da zadiši. Stremo česen. Peteršilj drobno sesekljamo.

Ko je juha kuhana, dodamo le še strt česen in juho pretlačimo.

Na krožniku okrasimo s smetano in juho potresemo s peteršiljem in sezamom.

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Alergijsko vnetje oči

Solzenje, srbenje, rdeče oči, občutek tujka v očesu in otekle veke so najpogostejši znaki razdraženih in vnetih oči.

Kako si pomagati na naraven način?

Prehrana v obdobju menopavze

S kakovostno in raznoliko prehrano, ki bo pokrila vse telesne potrebe, boste lažje prebrodili skozi težavno obdobje menopavze.

Pomen vode in prehrane

Ali ste vedeli?

Semena črne kumine so eno najbolj dragocenih živil na planetu. Začimba, ki naj bi nas zaščitila pred vsem, razen smrtjo, pa ima med drugim tudi dokazano delovanje proti sezonskim alergijam.

Poglejmo, kako jo uporabiti ...