background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Arašidovi polnozrnati piškotki

  • Srednja
  • 2 pekača
  • Prep: min
  • Srednja
  • 2 pekača

Polnovredni piškotki z dodatkom (doma pripravljenega) arašidovega masla. Če nimate galganta in bertrama (dveh začimb, ki ju je zelo cenila že Hildegarda v 12. stoletju), lahko cimetu in kardamomu dodate še nekaj ingverja in limonine lupinice.

Sestavine

  • 320 g polnozrnate pirine moke
  • 10 g vinskega kamna (nadomestek za pecilni prašek)
  • pol žličke soli
  • 200 g ovsenih kosmičev
  • 180 g kokosove maščobe
  • 120 g arašidovega masla*
  • 150 g nerafiniranega trsnega sladkorja
  • 4 žlice vanilijevega sladkorja
  • ½ žličke mletega kardamoma
  • ½ žličke mletega galganta v prahu
  • ½ žličke bertrama v prahu
  • ½ žličke mletega cimeta
  • 2 jajci

Obe maščobi pomešamo z vsemi začimbami, nato ju z mešalnikom penasto umešamo s sladkorjem in jajci. Tekoči zmesi dodamo zmes suhih sestavin in z rokami zamesimo testo, ki naj v hladilniku počiva eno uro.

Iz testa z rokami oblikujemo ploščate piškotke. Pečemo jih približno deset minut pri 180 stopinjah Celzija.

*Arašidovo maslo je nadvse preprosto za pripravo, če imate v kuhinji močan blender. Surove arašide prepražite v pečici, ohladite in zmeljite v blenderju. Zadostujejo trije cikli mletja po eno minuto. Uporabite lahko tudi že pražene in nesoljene arašide. Sol (polnovredno) raje dodajte sami.

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

Ali ste vedeli? Znano je, da post prinaša mnoge koristi. Tako lahko z njim med drugim vzdržujemo zdravje, izboljšamo fizično ali psihično počutje ter skrbimo za dolgoživost. Vendar pa post ni primeren za kogarkoli.

Postenje – kdo ni primeren?

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam