Arašidovi polnozrnati piškotki

Srednja
2 pekača

Prep: min
Srednja
2 pekača

Polnovredni piškotki z dodatkom (doma pripravljenega) arašidovega masla. Če nimate galganta in bertrama (dveh začimb, ki ju je zelo cenila že Hildegarda v 12. stoletju), lahko cimetu in kardamomu dodate še nekaj ingverja in limonine lupinice.

Recept: Sabina Topolovec

Sestavine

320 g polnozrnate pirine moke
10 g vinskega kamna (nadomestek za pecilni prašek)
pol žličke soli
200 g ovsenih kosmičev
180 g kokosove maščobe
120 g arašidovega masla*
150 g nerafiniranega trsnega sladkorja
4 žlice vanilijevega sladkorja
½ žličke mletega kardamoma
½ žličke mletega galganta v prahu
½ žličke bertrama v prahu
½ žličke mletega cimeta
2 jajci

Obe maščobi pomešamo z vsemi začimbami, nato ju z mešalnikom penasto umešamo s sladkorjem in jajci. Tekoči zmesi dodamo zmes suhih sestavin in z rokami zamesimo testo, ki naj v hladilniku počiva eno uro.

Iz testa z rokami oblikujemo ploščate piškotke. Pečemo jih približno deset minut pri 180 stopinjah Celzija.

*Arašidovo maslo je nadvse preprosto za pripravo, če imate v kuhinji močan blender. Surove arašide prepražite v pečici, ohladite in zmeljite v blenderju. Zadostujejo trije cikli mletja po eno minuto. Uporabite lahko tudi že pražene in nesoljene arašide. Sol (polnovredno) raje dodajte sami.

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Glas - glasbilo, ki nam je položeno v zibko

Radi pojete? Mnogi delimo to strast. Tudi naša sodelavka Danica.

Preberite njeno zgodbo s petjem.

Pasti samozdravljenja

Marsikdo si pri lajšanju tegob rad pomaga sam. To je včasih odlično, spet drugič pa lahko tudi nevarno.

Na kaj moramo paziti?

Ali ste vedeli?

Ko skozi okna posveti svetlo spomladansko sonce, se vestnih gospodinj polasti nemir, ki napove boj slehernemu prahu, nečistoči in neredu. Očistiti pa je treba tudi naše telo.

Nasvet ljudskega zdravnika - spomladansko razstrupljanje