Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Poletna bučkina omaka
0
10
0
0
- Čas:
- preprosto
- 4 osebe
- Prep: min
- preprosto
- 4 osebe
Ko nas vrt začne bogato obdarovati z bučkami, hitro zmanjka idej, kako jih pripraviti. Ta preprosta poletna omaka je eden od okusnejših načinov, kako jih porabiti.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
- 3 manjše bučke
- 3 korenčki
- 1 rdeča paprika
- 2 šalotki
- 1 strok česna
- 2 pesti sveže bazilike
- šopek peteršilja
- 100 ml kisle smetane (ali smetane za kuhanje)
- 300 ml zelenjavne jušne osnove
- 100 g sveže nastrganega parmezana
- malo olivnega olja
- sol in poper po potrebi
Čebulo in česen ločeno drobno nasekljamo.
Narežemo ostalo zelenjavo.
Na malo olivnega olja posteklenimo čebulo, nato dodamo korenček in papriko. Ko se zelenjava nekoliko zmehča in rahlo zapeče, primešamo še česen in bučke. Pražimo minuto ali dve, nato zalijemo z jušno osnovo. Ko se zelenjava zmehča, del omake pretlačimo s paličnim mešalnikom, da dobimo prijetno kremasto teksturo, nekaj koščkov zelenjave pa pustimo celih. Vmešamo kislo smetano in parmezan ter po potrebi začinimo s soljo in poprom. Tik pred serviranjem dodamo še z rokami natrgane liste bazilike in drobno sesekljan peteršilj.
Omako postrežemo s testeninami, njoki, ajdovo kašo ali drugo prilogo po izbiri. Če je pregosta, ji prilijemo nekaj jušne osnove ali vode, v kateri smo skuhali prilogo.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Ali ste vedeli? Pri vadbi v vročih poletnih mesecih, ko se zunanja temperatura povzpne tudi do 40 ֯C, moramo biti glede aktivnosti na prostem zelo previdni. Preberite, katera vadba je v poletnem času varna in kdaj jo izvajati.
Več vode, več otekanja nog?
Zatekanje nog ne pomeni, da pijete preveč vode. Pogosto je prav nasprotno.
Stoječe delo in boleče noge
Kako pristopiti k eni najpogostejših težav sodobnega človeka?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.