Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Dušene bučke z zeleno lečo in paradižnikom
0
10
0
0
- Čas:
- preprosto
- 4 osebe
- Prep: min
- preprosto
- 4 osebe
Ko poleti vrt radodarno postreže z bučkami in paradižnikom, potrebujemo le še pest zelene leče, da iz njiju nastane nasiten in hranljiv obrok. Sočen paradižnik, nežne bučke, aromatična zelišča in rahlo pikantne kapre poskrbijo, da leča pokaže svojo bolj poletno plat.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
- 250 g suhe zelene leče
- 2 srednje veliki bučki
- 500 g zrelih paradižnikov
- 1 večja čebula
- 3 stroki česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 lovorov list
- 1 žlička suhega origana in timijana
- ½ žličke mlete kumine
- 1 žlica zelenjavne jušne osnove Herbamare
- sol in sveže mleti črni poper
- sok ½ limone
- pest sveže bazilike
- 2 žlici vloženih kaper
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Lečo namakamo vsaj 3 ure, nato jo v sveži vodi pristavimo z lovorovim listom. Skuhamo do mehkega, vendar naj ohrani obliko.
Na oljčnem olju počasi prepražimo čebulo, dodamo česen in bučke, narezane na kocke. Pražimo, da se rahlo obarvajo. Nato dodamo narezan paradižnik, origano, timijan, kumino ter jušno osnovo in pokrito dušimo približno 10 minut, da se paradižnik razpusti, bučke pa ostanejo nekoliko čvrste.
Primešamo kuhano lečo, sesekljane kapre in kuhamo še 5 minut, da leča vpije nekaj paradižnikove omake. Če je jed presuha, prilijemo nekaj vode, v kateri se je kuhala leča. Po okusu dodatno začinimo s soljo in poprom.
Na koncu dodamo limonov sok, svežo baziliko in peteršilj.
Postrežemo z rižem in skledo dobre solate.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Ko prebavni sokovi sredi poletne vročine odpovejo, se namesto lahkotnosti soočimo z neprijetnim zastojem hrane. Namesto pasivnega čakanja ali napačnega gašenja simptomov je čas, da spoznamo varne in hitre naravne vzvode, ki želodcu povrnejo njegovo prebavno moč.
Hrana za brezskrben začetek dopusta
Si bomo spakirali hrano ali raje jedli na bencinskih servisih?
Potovalna driska
Na kaj moramo biti pozorni, da nam dopusta ne pokvarijo težave s prebavo?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.